จีน: “คาดว่ากระเทียมขนาดเล็กจะครองตลาดนี้”

ขณะนี้เกษตรกรผู้ปลูกกระเทียมของจีนอยู่ในช่วงกลางฤดูเก็บเกี่ยวหลัก และพวกเขากำลังทำงานกันอย่างเต็มที่เพื่อผลิตกระเทียมคุณภาพสูง การเก็บเกี่ยวในปีนี้คาดว่าจะสร้างรายได้ดีกว่าฤดูกาลที่แล้ว โดยราคาเฉลี่ยอยู่ที่ 6.0 หยวนต่อกิโลกรัม เทียบกับ 2.4 หยวนต่อกิโลกรัมก่อนหน้านี้

คาดว่าจะใส่กระเทียมในปริมาณที่น้อยลง

การเก็บเกี่ยวไม่ราบรื่น เนื่องจากอากาศหนาวเย็นในเดือนเมษายน พื้นที่ปลูกทั้งหมดจึงลดลง 10-15% ส่งผลให้กระเทียมมีขนาดเล็กลง สัดส่วนของกระเทียม 65 มม. ต่ำเป็นพิเศษที่ 5% ในขณะที่สัดส่วนของกระเทียม 60 มม. ลดลง 10% จากฤดูกาลที่แล้ว ในทางตรงกันข้าม กระเทียมขนาด 55 มม. คิดเป็น 65% ของการเพาะปลูก โดยส่วนที่เหลืออีก 20% เป็นกระเทียมขนาด 50 มม. และ 45 มม.

นอกจากนี้คุณภาพของกระเทียมในปีนี้ยังไม่ดีเท่าฤดูกาลที่แล้ว ทำให้ขาดชั้นผิวหนัง ซึ่งอาจส่งผลกระทบต่อคุณภาพการบรรจุล่วงหน้าในซูเปอร์มาร์เก็ตในยุโรป และทำให้ต้นทุนบรรจุภัณฑ์เพิ่มขึ้นในอนาคต

แม้จะมีความท้าทายเหล่านี้ แต่เกษตรกรก็มีความก้าวหน้า ในวันที่อากาศดี กระเทียมทั้งหมดจะถูกเก็บใส่ถุงและเก็บเกี่ยวและทำให้แห้งในทุ่งก่อนที่จะทำการหยั่งรากและจำหน่าย ในเวลาเดียวกัน โรงงานและโกดังสินค้าก็เริ่มดำเนินการตั้งแต่ต้นฤดูเก็บเกี่ยวเพื่อใช้ประโยชน์จากปีที่ดีที่คาดหวัง

คาดว่าพืชผลใหม่จะเริ่มด้วยราคาอาหารที่สูงขึ้น แต่จากนั้นราคาจะค่อยๆ เพิ่มขึ้นเนื่องจากต้นทุนการซื้อสูงสำหรับเกษตรกร นอกจากนี้ราคาตลาดอาจยังคงลดลงในอีกไม่กี่สัปดาห์เนื่องจากยังมีห้องเย็นกระเทียมเก่าอยู่อีก 1.3 ล้านตัน ปัจจุบันตลาดกระเทียมเก่าอ่อนแอ ตลาดกระเทียมใหม่มาแรง และพฤติกรรมการเก็งกำไรของนักเก็งกำไรส่งผลให้ตลาดมีความผันผวน

การเก็บเกี่ยวครั้งสุดท้ายจะชัดเจนในอีกไม่กี่สัปดาห์ข้างหน้า และต้องรอดูว่าราคาจะยังคงสูงอยู่หรือไม่