มะนาวเปรี้ยวเขียว ผลไม้ส้มสด/ มะนาวสดไร้เมล็ด

มะนาว Citrus limon เป็นพันธุ์ไม้ไม่ผลัดใบขนาดเล็กในตระกูลไม้ดอก Rutaceae ซึ่งมีถิ่นกำเนิดในเอเชียใต้
ผลไม้สีเหลืองทรงรีของต้นไม้นี้ใช้เพื่อวัตถุประสงค์ในการทำอาหารและไม่ใช่ในการประกอบอาหารทั่วโลก โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับน้ำผลไม้
ซึ่งมีทั้งใช้ในการทำอาหารและทำความสะอาด เนื้อและเปลือกยังใช้ในการปรุงอาหารและการอบอีกด้วย ส่วนคั้นน้ำมะนาวก็ประมาณ
กรดซิตริก 5% ถึง 6% โดยมีค่า pH ประมาณ 2.2 ทำให้มีรสเปรี้ยว รสเปรี้ยวที่โดดเด่นของน้ำมะนาวทำให้เป็นกุญแจสำคัญ
ส่วนผสมในเครื่องดื่มและอาหาร เช่น น้ำมะนาว และพายเลมอนเมอแรงค์