ราคาขิงตกฮวบสูงสุดร่วงถึง 90%

ตั้งแต่เดือนพฤศจิกายน ราคาซื้อขิงในประเทศลดลงอย่างรวดเร็ว พื้นที่การผลิตหลายแห่งเสนอราคาขิงน้อยกว่า 1 หยวน บางแห่งมีราคาเพียง 0.5 หยวน/กก. และมีสินค้าในมือจำนวนมาก ปีที่แล้วขิงจากแหล่งกำเนิดสามารถขายได้ในราคา 4-5 หยวน / กก. และยอดขายปลายทางก็พุ่งสูงถึง 8-10 หยวน / กก. เมื่อเทียบกับราคาซื้อในช่วงเวลาเดียวกันสองปี ลดลงเกือบถึง 90% ในปีนี้ราคาซื้อที่ดินขิงถึงจุดต่ำสุดในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา
ก่อนเข้าจดทะเบียนขิงใหม่ ราคาขิงยังคงทรงตัวในปีนี้ อย่างไรก็ตามหลังจากรายการขิงใหม่ราคาก็ลดลง ขิงเก่าลดลงจากเดิม 4 หยวน/กก. เหลือ 0.8 หยวน/กก. ในบางสถานที่ และบางจุดยังลดลงอีกด้วย ราคาขิงที่เพิ่งเก็บเกี่ยวต่ำสุดคือ 0.5 หยวน / กก. ในพื้นที่ผลิตขิงหลัก ราคาขิงใหม่ขึ้นอยู่กับคุณภาพตั้งแต่ 0.5 ถึง 1 หยวน / กก. ราคาสินค้าด้อยคุณภาพอยู่ระหว่าง 1 ถึง 1.4 หยวน / กก. ราคาทั่วไปอยู่ระหว่าง 1.5 ถึง 1.6 หยวน / กก. ราคาขิงล้างทั่วไปอยู่ระหว่าง 1.7 ถึง 2.1 หยวน / กก. และราคาขิงล้างละเอียดอยู่ระหว่าง 2.5 ถึง 3 หยวน / กก. จากราคาเฉลี่ยของประเทศ ราคาเฉลี่ยปัจจุบันอยู่ที่ 2.4 หยวน/กก.
ในฐานปลูกขิงในเมืองฉางอี้ มณฑลซานตง ต้องใช้ขิงมากกว่า 1,000 กิโลกรัมในการปลูกขิง 1 หมู่ ตามราคาเมื่อต้นปีนี้จะมีราคาประมาณ 5,000 หยวน นั่งร้าน แผ่นพลาสติก ยาฆ่าแมลง และปุ๋ยเคมี ต้องการเงินเกือบ 10,000 หยวน หากปลูกบนที่ดินหมุนเวียน ก็จะต้องเสียค่าธรรมเนียมหมุนเวียนประมาณ 1,500 หยวน บวกกับค่าแรงในการหว่านและการเก็บเกี่ยว ต้นทุนต่อมู่จะอยู่ที่ประมาณ 20,000 หยวน หากคำนวณตามผลผลิต 15,000 กก. / หมู่ จะรับประกันเงินต้นก็ต่อเมื่อราคาซื้อถึง 1.3 หยวน / กก. หากต่ำกว่า 1.3 หยวน/กก. ชาวไร่จะเสียเงิน
เหตุผลพื้นฐานที่ทำให้ราคาขิงในปีนี้กับปีที่แล้วมีช่องว่างขนาดใหญ่ ก็คืออุปทานมีมากกว่าอุปสงค์ เนื่องจากขิงขาดแคลนและราคาจึงเพิ่มสูงขึ้นในปีที่แล้ว เกษตรกรจึงขยายการปลูกขิงในพื้นที่ขนาดใหญ่ อุตสาหกรรมคาดการณ์ว่าพื้นที่ปลูกขิงในประเทศจีนจะอยู่ที่ 4.66 ล้าน mu ในปี 2020 โดยเพิ่มขึ้น 9.4% เมื่อเทียบเป็นรายปี ซึ่งสูงเป็นประวัติการณ์ ในปี 2021 ผลผลิตขิงของจีนอยู่ที่ 11.9 ล้านตัน เพิ่มขึ้น 19.6% เมื่อเทียบเป็นรายปี
ราคาขิงผันผวนอย่างมากเนื่องจากมีผลผลิตสูงและได้รับผลกระทบจากสภาพอากาศได้ง่าย ถ้าปีนี้ดีกำไรต่อมูจะมาก เนื่องจากราคาขิงที่น่าพึงพอใจในช่วงเวลาเดียวกันของปีที่แล้ว ทำให้ผู้ปลูกขิงจำนวนมากได้เพิ่มการเพาะปลูกขิงในปีนี้ นอกจากนี้ เมื่อปลูกขิงในระยะแรก ต้องเผชิญกับลมแรงและอุณหภูมิต่ำหลายครั้ง ซึ่งไม่เอื้อต่อการงอกของขิง เกษตรกรผู้ปลูกขิงบางคนมีทัศนคติที่ดีต่อตลาดขิง โดยเฉพาะอย่างยิ่งอุณหภูมิสูงอย่างต่อเนื่องและสภาพอากาศแห้งในฤดูร้อน ประกอบกับฝนตกหนักต่อเนื่องหลายครั้งในฤดูใบไม้ร่วง ทำให้ Jiang Non เชื่อมั่นในตลาดขิงที่ดีในปีนี้ เมื่อเก็บเกี่ยวขิง เกษตรกรผู้ปลูกขิงมักลังเลที่จะขาย โดยรอให้ราคาสูงขึ้นเท่าปีที่แล้ว และพ่อค้าหลายรายก็กักตุนขิงเป็นจำนวนมาก อย่างไรก็ตาม หลังจากเดือนพฤศจิกายน หลังจากการขุดขิงจากแหล่งกำเนิดโดยรวม ขิงจำนวนมากก็หลั่งไหลเข้าสู่ตลาด และราคาตลาดก็ลดลงอย่างรวดเร็ว
อีกสาเหตุหนึ่งที่ทำให้ราคาตกต่ำคือฝนตกต่อเนื่องในพื้นที่ผลิตหลักในเดือนที่ผ่านมาซึ่งสร้างโอกาสให้ราคาผักหลายชนิดขึ้นแต่ยังส่งผลให้มีน้ำสะสมในห้องใต้ดินขิงของผู้ปลูกบางรายด้วยจึงทำให้ราคาตกต่ำ เก็บขิงไม่ได้ ห้องเย็นขององค์กรมีแนวโน้มที่จะอิ่มตัว ดังนั้นขิงสดในตลาดจึงมีแนวโน้มเกินดุล ส่งผลให้ราคาลดลงอีก ในเวลาเดียวกัน การส่งออกที่ลดลงยังนำไปสู่การแข่งขันที่รุนแรงมากขึ้นในตลาดภายในประเทศ เนื่องจากได้รับผลกระทบจากการขนส่งสินค้าและการแพร่ระบาดในต่างประเทศ ปริมาณการส่งออกขิงตั้งแต่เดือนมกราคมถึงกันยายนจึงอยู่ที่ 440 ล้านดอลลาร์สหรัฐ ลดลง 15% จาก 505 ล้านดอลลาร์สหรัฐในช่วงเดียวกันของปีที่แล้ว