กานพลูกระเทียมแช่แข็ง

การแช่: แช่กระเทียมทั้งหมดในน้ำสะอาดประมาณ 15~30 นาที เพื่อให้ปอกเปลือกได้ง่าย การปอก: ปอกกระเทียมที่แช่ไว้ด้วยที่ปอกกระเทียมหนึ่งครั้ง การปอกเปลือกครั้งที่สอง: สำหรับผู้ที่ไม่ได้ปอกเปลือกกระเทียมจากการปอกเปลือกด้วยเครื่อง จะต้องปอกเปลือกด้วยตนเองเพื่อให้แน่ใจว่าผิวกระเทียมสะอาด

การให้เกรด: มีการตรวจสอบขนาดกลีบกระเทียมและคัดเกรดตามความต้องการของลูกค้า การตรวจสอบ: การตรวจสอบเจ้าหน้าที่เวิร์คช็อป กำจัดโรคและแมลงศัตรูพืช สีไม่ดี ความเสียหาย แผลเป็นแห้ง จุดเน่าเปื่อย และผลิตภัณฑ์ที่มีข้อบกพร่องและสิ่งสกปรกอื่น ๆ

การฆ่าเชื้อ: ยอมรับข้าวกระเทียมที่ผ่านการรับรองในสารละลายโซเดียมไฮโปคลอไรต์ 100 มก./ลิตรแช่ไว้ 15 นาที เพื่อให้แบคทีเรียที่ทำให้เกิดโรคบนพื้นผิวสามารถฆ่าได้ การทำความสะอาด: ล้างด้วยน้ำไหลเพื่อขจัดสารละลายโซเดียมไฮโปคลอไรต์ที่ตกค้าง การคายน้ำ: ขจัดความชื้นบนพื้นผิวของข้าวกระเทียมด้วยเครื่องอบแห้งด้วยลม

การแช่แข็งอย่างรวดเร็ว: ใส่ข้าวกระเทียมที่ผ่านการบำบัดตามขั้นตอนข้างต้นลงในช่องแช่แข็งแบบสายพานตาข่าย อุณหภูมิในเวลาการผลิตต่ำกว่า -25 ℃ และอุณหภูมิตรงกลางผลิตภัณฑ์ต่ำกว่า -18 ℃ หลังจากแช่แข็งอย่างรวดเร็ว

การบรรจุ: การบรรจุจะต้องดำเนินการในห้องบรรจุที่สะอาดและถูกสุขอนามัยเป็นพิเศษ และต้องควบคุมอุณหภูมิของพื้นที่ภายใน 0 ~ 10 ℃ .

การตรวจจับโลหะ: ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดจะต้องผ่านเครื่องตรวจจับโลหะ บุคลากรที่ทุ่มเทให้กับการประชุมเชิงปฏิบัติการ และเจ้าหน้าที่ควบคุมคุณภาพที่ปฏิบัติหน้าที่เพื่อดำเนินการทดสอบความไวทุกชั่วโมง

การแช่เย็น: ควรเก็บผลิตภัณฑ์ที่บรรจุหีบห่อไว้ทันเวลา เพื่อให้มั่นใจในคุณภาพของผลิตภัณฑ์ ควรรักษาอุณหภูมิในการจัดเก็บไว้ที่ -20 ± 2 ℃ และอุณหภูมิศูนย์กลางของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปต่ำกว่า -18 ℃ .